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2013年 07月 22日
ご無沙汰しております。
お知らせが遅くなって申し訳ありません。 もう店頭でお手に取っていただいた方もいらっしゃるかと思いますが、Kaimata NZブランドのNZ産 メイヤーレモン、販売開始しております! 梅雨明けから暑い日が続きレモンの需要が高まっています。 おかげさまで弊社のメイヤーレモンも防カビ剤不使用、皮まで安心して食べられる!、オレンジとの交配種ということで酸味もまろやか、香り高い!、とご好評いただいております。 こちらはNZから届きたてのものです。 少し色が薄いですが、だんだんと皮の色はオレンジ色に変わり食べやすくなっていきます。 色々なお料理、お菓子作りにももちろん最適ですが、まずはそのまま、あるいはお水や炭酸水で割ってメイヤーレモン本来の味を確かめてみてください。 従来のレモンよりもまろやかで旨味のつまった酸味で元気になれます!! メイヤーレモンからビタミンを沢山摂取して夏バテ知らずの体を作りましょう! #
by ryoka-lemon
| 2013-07-22 10:51
| ニュース
2013年 05月 14日
100%ゴールド、ではないですよ!
いよいよグリーンジュースの販売が開始されます!!! ゴールドキウイジュースの販売当初から、グリーンキウイのジュースへの問い合わせや要望をいただいていたのですが、100%果汁で美味しいグリーンキウイのジュースというとなかなか製造が難しく。。。 ですが、現地の工場との試行錯誤の末、ようやく皆さんのもとへお届けできる日がやってきました! 1000mlあたり、約16個の果実を搾っています。 酸味と甘みのバランスがちょうど良く、果汁はストレート70%、濃縮還元30%と贅沢な味になっております。 ビタミンCが豊富なグリーンキウイの爽やかな甘酸っぱさをそのまま味わうことができます。 これからの季節、ゼリーやシャーベット、スムージーなど、用途は色々ありますね。 どうぞお近くのスーパー店頭でお見かけの際はお手に取ってみてください。 100%ゴールドキウイジュース共々、100%グリーンキウイジュースもよろしくお願いいたします。 #
by ryoka-lemon
| 2013-05-14 11:08
| ニュース
2013年 04月 25日
冷凍のブルーベリーをいただいて、スムージーにしようと思い保存していたのですが、あいにくスムージーを飲みたくなるような陽気の日がなかなか訪れず。。。
いよいよ三重県産メイヤーレモンは終了し、弊社に保管してあるメイヤーレモンもわずかになってきたので、冷凍ブルーベリーと合わせてジャムを仕込みました。 今回も思いつきで作ったので、材料の計量をしておらず(汗) すみません、正確なレシピはないのですが、参考程度に。。。 冷凍ブルーベリーはスーパーで売っている冷凍ブルーベリー一袋分。 メイヤーレモンは果汁を1/2個分。 お好みで皮の擦りおろしも1/2個分。 砂糖はブルーベリーの40%くらいです。 全ての材料をホウロウの鍋に入れて中火に掛け、アクを取りながらコトコトと煮ていきます。 ヘラで混ぜると鍋底が見えるくらいのとろみで火を止めます。 以上です。 甘みは少なめ、さらっと甘酸っぱいジャムです。 ブルーベリーの甘みだけよりも、メイヤーレモンの酸味が加わることで食欲が増し、食べやすくなりました。 ヨーグルトにトッピングしたり、パンに塗ったり、パウンドケーキに入れたり、いろいろな使い方ができますね。 冷凍庫に眠っているブルーベリーをお持ちの方はぜひ! #
by ryoka-lemon
| 2013-04-25 09:30
| レシピ
2013年 04月 10日
爆弾低気圧や、急激な気温の低下する日などありますが、もうすでに桜は散り、場所によってはつつじの花を見かけることも。
春がきたのですね。 まだ冷たく強い風が吹く日もあるので、さぁ!衣替え!!というわけにいかないですし、体調管理に気を使います。 皆さんもどうぞご自愛ください。 Kaimata NZの三重県産メイヤーレモン、もうそろそろ今期は終了の時期に近づいてきてきます。 そろそろ買いだめをして冷凍保存したり、ジャムやレモン酒を漬けたり、保存の時期です。 今回は貴重なフレッシュメイヤーレモンで簡単パスタを作りました。 〈レシピ〉 ・スパゲッティ 80g ・メイヤーレモン果汁 好みの量(今回は1/4個分) ・メイヤーレモン果皮すりおろし 好みの量(今回は1/4個分) ・EX バージンオリーブオイル 適量 ・パルミジャーノレジャーノ 好みの量 1. たっぷりのお湯を張った鍋に一掴みの塩を入れ、スパゲッティを提示時間通り茹でる。 2. その間にメイヤーレモンの果皮を擦りおろし、果汁をしぼっておく。 3. ゆであがったスパゲッティをボールにあげ、オリーブオイルをパスタをほぐすように絡め、メイヤーレモンの果汁と擦りおろした果皮を入れ混ぜる。パルミジャーノレジャーノも擦りおろしながら入れ、パスタに絡める。 4. 味見をして程よい味になったら盛りつけ、最後にイタリアンパセリを飾る。お好みでブラックペッパーをかけてもよい。 口に入れるとメイヤーレモンのまろやかな酸味と爽やかな香りが広がります。 パルミジャーノにコクがあるので、さっぱりしすぎているということもなく、ですが、コース料理の間に入ってもペロリと食べられるパスタです。 レモン大好き!な方はレモンを多めに、ほのかに香る程度が良い方が少なめに、どうぞお好みでご自身のメイヤーレモンパスタを作りだしてください! #
by ryoka-lemon
| 2013-04-10 10:07
| レシピ
2013年 03月 26日
春の食材、空豆を本当は桜えびと一緒にフリットにしようと思ったのですが、桜えびが手に入らず。。。
負け惜しみに小さめのブラックタイガーを買ってきました。 ビールと小麦粉を合わせた衣にしたのですが、これがまた配合を間違えてエビが素揚げのように。。。 ですが、サクッとは揚がりましたし、お塩とメイヤーレモンでいただいたらとても美味しくいただけました。 空豆は下ゆでせず、薄皮まで剥いてから揚げました。 フリッターの衣の配合はもう少し研究します! サクサクのフリットにメイヤーレモンのまろやかな酸味と香りが良く合います。 ビールがすすむ一品です! できたて熱々にメイヤーレモンをギュッと搾ってぜひどうぞ!!! #
by ryoka-lemon
| 2013-03-26 14:50
| レシピ
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