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2015年 12月 09日
大変ご無沙汰しております。
日々の仕事に追われブログを放置してしまい、読んでくださっていた方々には申し訳ありませんでした。 お知らせもないままでしたが、2015年のニュージーランド産メイヤーレモンは大変ご好評を頂き、シーズンを終えることができました。 そして冬を迎えいよいよ国産、三重県産メイヤーレモンの登場です! 今年の三重県産メイヤーレモンは玉が大きい傾向があり、見た目もプリッとしております。 まだもぎたてで黄色いですが、これから徐々にメイヤーレモン特有のオレンジ色に変わっていきます。 普段のお料理に、年末年始のおもてなしにと色々な用途に彩りと美味しさを与えるメイヤーレモン。 ぜひお近くのスーパーマーケットなどでお手に取ってみてくださいませ。 #
by ryoka-lemon
| 2015-12-09 13:14
| ニュース
2015年 02月 09日
現在、新鮮で美味しいサラダで有名なRF-1と同じ系列のジューススタンド、VEGITERIAさんにおきまして、弊社の三重県メイヤーレモンを使ったジュースを飲むことが出来ます!!!
こちら。三重のレモン&ジンジャーです。 柚子茶のように中にはメイヤーレモン&ジンジャーのジャム入り。 皮まで安心して食べられる、防腐剤不使用のメイヤーレモンならでは!ですね。 冷たいジュースに加え、店舗によっては温かいバージョンもご用意してくださっています。 メイヤーレモンの味と香りを楽しむには、ホットがお勧めです! ぜひ一度、VEGUTERIAさんにお寄りの際はお試しください♪ #
by ryoka-lemon
| 2015-02-09 13:09
| ニュース
2015年 02月 06日
12月からクリスマス、お正月、節分、バレンタインデー、ひな祭り、卒園・卒業式、入園・入学式、とイベントが続きますね。
お客様をお招きする機会も多いかと思います。 毎回同じものをお出しするわけにはいかないし。。。 簡単で華やかなものを! ということで、今回は丸鶏チキンのローストをご紹介します。 本当は去年のクリスマスに作ったので、その時ブログにアップしようと思っていたのですが、タイミングを逃し。。。 でも!見た目は華やかですし、沢山お客様がいらっしゃる会にはクリスマス以外でも使えるんじゃないかと思いまして。 (ちょっと無理があるかな?苦笑) 〈レシピ〉 ・丸鶏(中を抜いたもの) ・三重県産Kaimataメイヤーレモン 2個 ・ローズマリー 一束 ・オリーブオイル ・付け合わせ用の根菜 1.中を洗ってペーパーで綺麗に拭いた丸鶏のお腹に、大きめに輪切りにしたメイヤーレモンと枝ごとちぎったローズマリーを詰める。 2.お尻をつまようじでしっかり留め、後ろ足をしばる。 3.鶏肉全体に塩を多めに、オリーブオイルも塗り、上からもメイヤーレモンの皮を削ってかける。rローズマリーが余っていたら鶏肉の表面に少し穴をあけ、刺しこむ。 4.付け合わせ用の根菜を大きめにカットし、オーブン皿に置いた鶏肉の周りに置く。 5.200度に予熱したオーブンで約一時間焼く。その間時々オーブン皿に溜まったオイルを野菜や鶏肉にまわしかける。 以上です。 焼いているそばからローズマリーとメイヤーレモンの爽やかな香りが漂い、食欲をそそります。 口の中に入れるとフワッとメイヤーレモンの香りが広がり、胸肉の部分もしっとりと柔らかいので、いくらでも食べられます。 もし、一度に食べ切らなくれも、その後サラダにトッピングしたり、サンドウィッチの具にしたり。 色々とアレンジがきいて重宝します。 ツンとしない、ふんわりとやわらかい柑橘の香りは、Kaimataメイヤーレモン独特の香りだと思います。 まだまだ三重県産Kaimataメイヤーレモンは販売が続きますので、ぜひ一度お試しください。 #
by ryoka-lemon
| 2015-02-06 13:04
| レシピ
2015年 01月 13日
あけましておめでとうございます。
ゆっくりの更新になるかと思いますが、今年もよろしくお願いいたします。 おかげさまで、三重県産Kaimataメイヤーレモン、ご好評いただいております。 年末年始のパーティにメイヤーレモンで色を添えていただけたら幸いです。 年始のおせち料理には、定番のメイヤーレモンを使ったなます、ですよね。 メイヤーレモンは酸味に角がないので、お酢の代わりに使えます。 柚子の皮の代わりもメイヤーレモンの果皮を使って、メイヤーレモンの爽やかな香りを楽しむことができます。 〈レシピ〉 ・大根 10センチ分 ・人参 5センチ分 ・メイヤーレモン果汁 1個分 ・メイヤーレモン果皮 1/4個分 ・砂糖 大さじ1 ・塩 少々 1. 大根と人参は細切りにし、分量外の塩を振り、しんなりしたらギュッと絞り水分を抜く。 2. メイヤーレモンの果皮も細切りにする。 3. メイヤーレモンの果汁、砂糖、塩を混ぜ、1.の大根、人参、2.のレモン果皮を加え和える。 4. 味が馴染むよう半日ほど冷蔵庫で休ませる。 お好みで干し柿の細切りを加えると、ねっとりとした食感が加わり美味しいかと思います。 おせち料理としてだけでなく、ちょっとした箸休めとして重宝します。 お正月以外の時期にもぜひお試しください。 #
by ryoka-lemon
| 2015-01-13 13:06
| レシピ
2014年 12月 17日
あっという間に師走ですね。
大変ご無沙汰なブログですが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 Kaimataメイヤーレモン、夏のニュージーランド産につきましては大変好評頂きまして、誠にありがとうございました。 塩レモンがブームになり、防腐剤不使用で皮まで安心して食べられるメイヤーレモンの認知度が上がったように感じています。 そして! お待たせいたしました。 三重県産Kaimataメイヤーレモンの出荷が始まりました! 今年は大きめのサイズが多く、このようにぷっくりと膨らんでいます。 果実の中はこちら。 薄皮に果汁ギッシリ! まずは一口、皮ごと頂きましたが、グレープフルーツのような角のない酸味と皮のまろやかなシトラスの香りで美味しい^ - ^ やっぱりもぎたてのフレッシュなメイヤーレモンは最高です! 塩レモンはもちろん、前菜やメインディシュにデザートまで、幅広く楽しんでいただけると思います。 ぜひ、お見かけの際はお手に取ってみてください。 #
by ryoka-lemon
| 2014-12-17 11:49
| ニュース
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